这样炒猪心 食欲大开好吃到停不下来! 2019-05-17

  猪心这样做一道菜,葱香味浓有食欲!

  原料:猪心,大葱,姜,鸡蛋 调料:盐,白胡椒,料酒,一品鲜,淀粉,白糖,油

  1:先将猪心葱中间切开,顶刀将猪心切成薄片放入碗中(切的时候尽量薄一点)

  2:在倒入少许的清水,将猪心的血水洗出来在挤干水分,放另外一个盆中

  3:来一勺盐,一勺的白胡椒,少许的料酒,一勺的一品鲜下手抓均匀

  4:抓匀之后磕入一个鸡蛋清,这样猪心吃起来口感更好,在次抓匀来三勺的淀粉均匀上个浆

  5:大葱从中间切开 斜刀切成段,姜切成片,放入碗中备用

  6:原料准备好取一口锅倒少许的清水烧至90度,下入上好浆的鲜猪心,用手勺搅动一下,焯下水捞出来控水

  7:另起一口锅,先来少许的油,下入葱姜给它爆炒一下

  8:爆炒出香味 来一勺的蚝油,两勺的一品鲜,少许的料酒,一丁点的盐,一勺的白糖翻炒一下

  9:下入焯好水的猪心,开大火快速的给它翻匀,翻匀之后来点葱油或者明油都可以

  10:直接装入盘中,就可以出锅啦

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杨璧华
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